こんにちは。食品表示アドバイザーの佐々木です。
食べると痒くなる、咳が出るといったアレルギー
反応を引き起こす物質を「アレルギー物質」と
呼んでいましたが、食品表示法では「アレルゲン」と
言うようになりました。
アレルギー表示はいろいろ変わっていますが、
全体をあらわす呼び方も変更になっていますので
ご注意ください。
フードラベルプラスは小規模でがんばるメーカー様のサポーター。
こんにちは。食品表示アドバイザーの佐々木です。
食べると痒くなる、咳が出るといったアレルギー
反応を引き起こす物質を「アレルギー物質」と
呼んでいましたが、食品表示法では「アレルゲン」と
言うようになりました。
アレルギー表示はいろいろ変わっていますが、
全体をあらわす呼び方も変更になっていますので
ご注意ください。