「アレルゲン」に変わっています。

こんにちは。食品表示アドバイザーの佐々木です。

食べると痒くなる、咳が出るといったアレルギー
反応を引き起こす物質を「アレルギー物質」と
呼んでいましたが、食品表示法では「アレルゲン」と
言うようになりました。

アレルギー表示はいろいろ変わっていますが、
全体をあらわす呼び方も変更になっていますので
ご注意ください。

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